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autoxidation chimica alimentare
Apparentemente spontaneo, solitamente lenta reazione dei componenti del prodotto alimentare con diossigeno in un ambiente aerobico a temperature moderate.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Biology; Chemistry
- Category: Toxicology
- Company: National Library of Medicine
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Δημιουργός
- Margherita
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(Italy)
