Graters datang dalam beberapa bentuk-gaya yang paling populer adalah datar, silinder dan bentuk kotak. Digunakan untuk mengurangi makanan sulit untuk partikel kecil atau strip panjang, tipis. Graters kebanyakan terbuat dari logam atau plastik yang telah berlubang dengan tajam, lubang ukuran kecil atau menengah atau celah. Banyak memiliki pegangan di bagian atas untuk pegangan yang pasti. Graters yang terbuat dari stainless steel tidak akan berkarat, sedangkan orang-orang tinned baja akan. Lihat juga mouli parutan; parutan pala.