Cucurbita fajok nagyobb, a narancssárga színű gyümölcsök általánosan alkalmazott kifejezés érett, mint egy tábla növényi pies, vagy az őszi díszítésére. Az a testben, kissé durva és erősen mintájú, ezért általában nem szolgált sült növényi. Bár egyesek sütőtök ciklus korlátozná a fajra bors Cucurbita és C. moschata, is használt, utalva C. mixta. Népszerű (cultivar) fajtákat Connecticut mező és a kis cukor. Konzervált sütőtök általában készült sütőtök és a téli squashes. Kulturális gyakorlatok hasonlóak, squash. Általában betakarítás kezdődik, amikor a gyümölcsök érett, általában az ültetés után 4 hónappal. , New Jersey, Illinois és California fontosak előállító államok.