Epe uralkodó narancssárga pigment. Ez a metabolikus üzemzavar termék Hem, hemoglobin vörös vérsejtek a prosthetic csoport és más chromoproteins, például myoglobin, képződése és kataláz, . a régi vörösvérsejt hemoglobin lebontása történik gyors ütemben, a máj, a lép és a csontvelő reticuloendothelial celláiban. Ez a bontás folyamat lépéseit tartalmazza a denaturálás és a fehérjét globin, oxidációs és megnyitása a tetrapyrole gyűrű eltávolítását, és zöld pigment-biliverdin, amely a hidrogén hozzáadásával majd csökkenteni bilirubin alakítására vas eltávolítását. A máj valószínűleg kötött albumin, ahol konjugált-e vízoldható mono - és diglucuronides és -szulfát-val kisebb mértékben a formázott bilirubin szállítják.