1. Poids constant d'un spécimen obtenu par séchage à une température de 105°C dans un courant dessicatif.

2. Poids d'une matière sèche calculé à partir d'une détermination indépendante de la teneur en eau. Exemple : par distillation par un solvant immiscible ou par titrimétrie avec le réactif de Fisher.