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antioxydant
Substance ajoutée aux aliments afin d'empêcher l'oxygène présent dans l'air de causer des changements indésirables dans la couleur de la saveur. BHA, BHT et tocophérols sont des exemples d'antioxydants.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Τροφιμα
- Category: Food safety
- Company: USDA
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Δημιουργός
- Aubree
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(Caen, France)
