Home > Term: indice d' acetyle
Une mesure des groupes hydroxyles libres dans les graisses ou huiles, déterminées par la quantité d'hydroxyde de potassium utilisé pour neutraliser l'acide acétique formé par saponification d'huile ou de graisse acétylée.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Chemistry
- Category: Analytical chemistry
- Company: McGraw-Hill
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Δημιουργός
- trinhdo63
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(Brisbane, Australia)