Ou Monte Santo, une montagne 6780 pi de haut à l'extrémité sud de la péninsule plus au nord de Salonique, en Turquie, recouvert de monastères, habités exclusivement par des moines de l'Église grecque et riches en manuscrits curieux ; les moines se consacrent au jardinage, abeille-culture, et autres professions rurales, les plus dévots parmi eux à la fois célébré pour l'édification qu'ils tirées de l'étude de leurs nombrils.