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chiffonade
En cuisine, ce mot français, ce qui signifie « faite de chiffons, » fait référence à fines lanières de laitue ou d'herbes fraîches.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
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Δημιουργός
- Roux
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(V.I.P) 14865 points - 100% positive feedback
(Le Mans, France)
