محصولات استخوان در طیور است که تزریق و یا ترشی با محلول حاوی کره یا دیگر چربی های خوراکی، آبگوشت، سهام یا آب به همراه ادویه جات ترشی جات، افزایش دهنده طعم و دیگر مواد مصوب باید به عنوان بدلی برچسب یا خود بدلی. حداکثر وزن اضافه شده در حدود 3 درصد محلول قبل از پردازش در وزن خالص بر روی برچسب گنجانده شده است. برچسب باید بیانیه ای شناسایی مجموع مقدار و نام مشترک یا معمول تمام مواد در راه حل، به عنوان مثال، "با حدود 3 درصد از راه حل ___ (لیست مواد تشکیل دهنده) تزریق." استفاده از واژه "بدلی" یا "بدلی در تولید مرغ بدون استخوان خود" محدود به 8% از وزن مرغ خام قبل از پردازش است.