1. Peetakse üheks maailma kõige olulisemaid maitseained, nelk on kuivatatud, avamata flower bud igihaljas troopiline küüs puu. Punakas pruun ja küünte-kujuline, nende nimi pärineb clavus, küünte Ladina keeles. Nelk müüakse terved või jahvatatud ja saab hulgaliselt toite vahemikus magus-piparrohi maitse. Vaata ka vürtside; herb ja vürtsi diagrammi. 2. . Mõiste "nelk" viitab ka segmenti, pirn, näiteks küüslaugu küüs.