Ettekandja käest kaaviar
Esiteks on eelistatud connoisseurs käest meetod. Ettekandja käest tähendab ' vähe soola ' või ' kergelt soolatud ' ja viitab värske kalamari alla 5% soola. Kaasaegne värske kalamari on sageli tunduvalt vähem, umbes 3,5%. Terminit kasutatakse mõnikord kirjeldada kvaliteetne kaaviar, küll.
Kaasaegsete jahutus ja kanalisatsiooni tehnikat vaja säilitusainena soola ei ole nii suur, nagu ta kunagi oli.
- Μέρος του λόγου: proper noun
- Κλάδος/Τομέας: Seafood
- Category: General seafood
0
Δημιουργός
- Inn Tamm
- 100% positive feedback