Διαθέσιμο στις ινδικές αγορές, αυτό χρωματισμός χρησιμοποιείται να την παραδοσιακή κόκκινο-πορτοκαλί απόχρωση του μαγειρέματος φούρνος tandoor τρόφιμα. Επικόλληση tandoori μπορούν να rubbed απευθείας στην επιφάνεια του κρέατα, η σκόνη γενικά αναδεύεται σε ένα σάλτσα μαρινάτα.