Από fondre, οι Γάλλοι λέξεων για «τήξη,» ο όρος «fondue» έχει διάφορες σημασίες. Τους τρεις πρώτους ορισμούς που αφορούν τα τρόφιμα στη στάμνα κεντρική στο τραπέζι. 1. Φοντύ au fromage είναι ένα κλασικό πιάτο της Ελβετικής κληρονομιάς αποτελείται από τυρί (συνήθως emmentaler και γραβιέρα) έλιωσαν και σε συνδυασμό με λευκό κρασί, kirsch και καρυκεύματα. Bite-μέγεθος κομμάτια ψωμιού γαλλικά είναι διασταυρώσεως σε μείγμα θερμής, περιοχή. 2. Bourguignonne Φοντύ αποτελεί μια παραλλαγή με την οποία κύβους νωπού βοείου κρέατος είναι στη στάμνα θερμού ελαίου και στη συνέχεια σε διάφορες σάλτσες περιοχή. 3. Κάποια άλλη έκδοση είναι το Φοντύ σοκολάτας, ένας συνδυασμός τήγμα σοκολάτα, κρέμα και μερικές φορές μέσα στο οποίο μπορεί να διασταύρωσης φρούτα ή γλυκό λικέρ. 4. Μαγειρική στα γαλλικά, ο όρος «fondue» αναφέρεται σε λεπτή κομμένοι λαχανικά που έχουν μειωθεί σε έναν πολτό από μακρά και αργό ψήσιμο. Μείγμα αυτό χρησιμοποιείται συχνά ως ένα γαρνίρισμα, συνήθως με κρέας ή ψάρι.