Από την βελγική πόλη το ίδιο όνομα, το αγελαδινό γάλα, τυρί limburger-όπως είναι καυστικό, μαλακό και πολύ ισχυρό-άρωμα. Αυτό είναι μερικές φορές δυνατότερη με βότανα. Hervé έχει Παλ κίτρινο εσωτερικό με επίστρωση καφεκόκκινης δημιουργήθηκε από τα βακτήρια που αναπτύσσονται κατά την ενηλικίωση 3 μηνών. Γιατί είναι τόσο ισχυρές, Hervé τρώγεται καλύτερα με σκούρο ψωμιά και μπύρες. Δείτε επίσης τυρί.