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Thread-Bühne
Eine Prüfung für Zuckersirup, in denen ein Tropfen des kochenden Sirup eine weiche 2-Zoll-Gewinde bildet wenn in kaltes Wasser getaucht. Auf einem Zuckerthermometer ist die Thread-Bühne zwischen 230 ° und 234 ° F.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Δημιουργός
- Helma.K
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(V.I.P) 28434 points - 100% positive feedback
(Frankfurt, Germany)
