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Kartoffelmehl
Auch als Kartoffelstärke, erfolgt dieses glutenfreie Mehl aus Kartoffeln gekocht, getrocknet und gemahlen. Wird es als Verdickungsmittel verwendet und, da es eine feuchte Krume, in einige Backwaren produziert.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Δημιουργός
- Silke Walter
- 100% positive feedback
(Hamburg, Germany)