Home > Term: Lecithin
Lecithin
Eine fetthaltige Substanz, die aus Eigelb gewonnen und Leguminosen, zum beibehalten, Emulgieren und befeuchten Essen. Lecithin-Gemüse Öl Spray (in jedem Supermarkt erhältlich) können statt kalorienreiche Öle zum Schmieren, Pfannen und Sautieren Lebensmittel verwendet werden.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- LeonKlein
- 100% positive feedback
(Munich, Germany)