Eine Klasse von High-molecular-Weight Molekülen, in der Regel mit kolloidalen Eigenschaften, die in einem geeigneten Lösungsmittel oder Schwellung Agent Gele (hochviskosen Suspensionen oder Lösungen) geringe chemische Substanz Inhalt herstellen können. Der Moleküle sind entweder hydrophil oder hydrophob; das heißt, sie tun oder haben keine Affinität für Wasser. Des Begriffs Gum auf eine Vielzahl von Substanzen Gummibärchen Merkmale angewendet wird, und daher nicht genau definiert werden können.