Die Migration von elektrisch geladenen Teilchen in Lösung oder Suspension in Anwesenheit von einem angewandten elektrischen Feld. Jedes Teilchen bewegt sich in Richtung zur Elektrode entgegengesetzter elektrischer Polarität. Für ein bestimmten Satz von Lösung Bedingungen, die Geschwindigkeit, mit der ein Teilchen bewegt sich, durch die Größe des elektrischen Feldes aufgeteilt ist eine charakteristische Zahl bezeichnet die elektrophoretische Mobilität. Die elektrophoretische Mobilität ist direkt proportional der Größe der Abgabe auf die Teilchen, und umgekehrt proportional zur Größe des Partikels. Ein Elektrophorese-Experiment möglicherweise analytische, in diesem Fall soll das Ausmaß der elektrophoretischen Mobilität Messen oder präparative, in diesem Fall soll verschiedene Arten trennen die sich in ihrer elektrophoretischen Mobilitäten unter den Bedingungen der experimentellen Lösung unterscheiden.