Der Prozess, bei dem Nitrat von Pflanzen und Mikroorganismen Ammonium für Zelle Synthese (Nitrat-Assimilation, Synharmonismus Nitrat-Reduktion) oder Nitrit durch Bakterien, die Verwendung von Nitrat als das terminal Elektronenakzeptor in Anaerobe Atmung (respiratorische Nitrat-Reduktion, Dissimilatorische Nitrat-Reduktion) reduziert wird. Manchmal synonym mit "Denitrication" verwendet.