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Alginsäure
Eine Dicke, jellylike Substanz aus Algen gewonnen. Alginsäure dient als Stabilisator und Verdickungsmittel in einer Vielzahl von kommerziell verarbeiteten Lebensmitteln wie Eis, Pudding, gewürzte Milchgetränke, Torte Füllungen, Suppen und Sirupe.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Δημιουργός
- Angelika Jung
- 100% positive feedback
(Bonn, Germany)