Auch Schmierwurst genannt, weil es weich genug ist, zu verleumden oder zu verbreiten, ist diese deutsche Wurst hellrot, Fett- und mit Koriander und weißem Pfeffer gewürzt. Aber es ist ungekocht, Mettwurst ist gepökelte, geräucherte und Essen. Es in der Regel auf Brot oder Cracker verteilt ist. Siehe auch Wurst.