Der Begriff für Qualität aus Stahl, die enthalten mehr als 10 % Chrom, mit oder ohne andere Legierungselemente. Aus rostfreiem Stahl korrosionsbeständig, behält seine Stärke bei hohen Temperaturen und wird leicht beibehalten. Aus diesen Gründen wird allgemein in verwendet Elemente wie Automobil- und Lebensmittelverarbeitung Produkte sowie Medizin und Gesundheit. Die häufigsten Qualitäten von Edelstahl sind: