Home > Term: chiffonade
chiffonade
Bogstaveligt oversat, betyder denne franske sætning "foretaget af klude. "Culinarily, det henviser til tynde strimler eller stumper og stykker af grøntsager (traditionelt, sorrel og salat), enten let sauterede eller bruges rå til pryde Supper.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- Marius
-
(V.I.P) 60104 points - 100% positive feedback
(Arhus, Denmark)
