Den fremherskende orange pigment af galde. Det er produktets store metaboliske opdeling af hæmproteiner, Gruppen prostetiske af hemoglobin i røde blodlegemer og andre chromoproteins såsom myoglobin, cytochromoxidasenegative og Katalase. Fordelingen af hemoglobin fra de gamle røde celler finder sted på en hurtig sats i reticuloendothelial cellerne i lever, milt og knoglemarv. Trinnene i denne opdeling proces omfatter denaturering og fjernelse af protein globinproteiner, oxidation og åbningen af tetrapyrole ringen og fjernelse af jern til at danne de grønne pigment biliverdin, som derefter er reduceret til bilirubin ved tilsætning af brint. Den dannede bilirubin transporteres til leveren, sandsynligvis bundet til albumin, hvor det er konjugeret til vandopløselige mono- og diglucuronides og i mindre grad med sulfate.