Pan s mělkou svahů, plochým a táhla dlouhá. Je určen pro snadné hnutí, otáčení a odstranění omeletu nebo jiných směsí vajec. Omeletu pánve v rozsahu od 6 do 10 cm v průměru a mohou být vyrobeny z hliníku, prostý nebo enameled litiny nebo z nerezavějící oceli. Mají mnozí z dnešních omeletu pánve nonstick dokončení.