Hýbat-smažené čínské jídlo obsahující skartovány, vepřové maso, jarní cibulkou, tiger lily pupeny, dřevěné uši a různé koření. Této směsi je Míchaná vejce, válcované v malé tenké palačinky (s názvem moo shu palačinky nebo Pekingu ubrousky) a podáváme horký.