Home > Term: isinglass
isinglass
Transparentní a čisté, tuto formu želatiny pochází ze vzduchu měchýř některých ryb, zejména Jeseter. To byl populární 100 lety, zejména pro výrobu želé a objasnit víno. s výhodou dnešních moderních želatina, isinglass se používá zřídka.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- Rickena
-
(V.I.P) 23026 points - 100% positive feedback
(Prague, Czech Republic)
