Home > Term: conching
conching
Výrobní technika používaná k dal čokoládu hladkou strukturu. Viz čokoláda na podrobnější popis tohoto procesu.
- Μέρος του λόγου: noun
- Κλάδος/Τομέας: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Δημιουργός
- Marjeta
-
(V.I.P) 32277 points - 100% positive feedback
