Také nazývá double Gloucester, je jedním z Anglie nejlepší husté, saténové, zlatý žlutý sýr. Byl kdysi bylo pouze mléka z Gloucesteru krávy (nyní téměř vyhynulý) a až do konce druhé světové války jediné (menší) Gloucester kol jsou také k dispozici. Double Gloucester sladké, plné příchutí přichází velká, plochá kola nebo vysoký válců – jak s přírodní kůrou. Je to fajn, víceúčelové sýr, stejně tak dobrý, s jídlem nebo po ní. Viz také sýr.