Smíšená Komise o potraviny a zemědělství (FAO) a Světová zdravotnická organizace, skládá se z některých 146 členských zemí, vytvořeno v roce 1962 zajistit spotřebitelů potravin bezpečnosti, stanovit poctivého jednání v obchodu potravin a podporovat rozvoj mezinárodních potravinářských norem. Komise koncepty nezávazné normy pro potravinářské přídatné látky, veterinární léčiva, rezidua pesticidů a dalších látek, které ovlivňují bezpečnost potravin pro spotřebitele. Publikuje tyto standardy v seznam nazvaný "Codex Alimentarius."