Suédois pour "table bread and butter", buffet se réfère à un buffet composé d'une variété d'aliments tels que les divers hors-d'oeuvre, Open-Faced sandwiches, salades, légumes cuits (qui peuvent être servi chaud ou froid), poissons marinés ou marinées, coupées en tranches de viandes, de fromages et de desserts. Un assortiment peut être simple ou élaborer et peut se composent entièrement d'amuse-gueules ou composent le repas ensemble.