Graines séchées ou fruits à grains comestibles entourés d'une coquille dure ou la couenne. Noix est disponibles sous de nombreuses formes, telles que hachées, effilées et réduit de moitié. Utiliser le formulaire demandé dans la recette. Dans la plupart des recettes, les écrous sont sélectionnés pour leur saveur particulière et leur apparence ; Toutefois, en général, noix peut être remplacé par pacanes et amandes, noisettes et vice versa.