Sans aucun doute la stinkiest des fromages très forte, limburger a une écorce qui s'étend de couleur allant du jaune au brun-roux et un intérieur jaune pâteux. Ce fromage fort, mordant aromatisé est fabriqué à partir de lait de vache et est croute pendant environ 3 mois. Si elle est originaire de Belgique et est maintenant également faite aux États-Unis, la plupart limburger vient d'Allemagne. Les importations continuent à mûrir pendant le transport, cependant et souvent arriver terriblement odorant. Bien qu'il est définitivement classé parmi les aliments qui sont un « goût acquis", limburger a des légions de fans. C'est mieux servi avec la pleine saveur des aliments et de boissons tels que des oignons, du pain noir et bière brune. Voir aussi fromage.