Une pâtisserie MULTICOUCHE, riche en beurre. Lorsque cuit, le beurre produit de la vapeur entre les couches, causant la pâte pour puff up en plusieurs couches feuilletés. Parce que la pâte feuilletée chaude, ramollie devient collante et ingérable, roule sur une feuille de pâte à la fois, garder ce que vous n'utilisez pas étroitement enveloppé dans une pellicule plastique au réfrigérateur.