Després d'haver un sabor suau, conté mantega de cacau, sucre i sòlids de llet. Productes com blanc enfornar bars, blancs enfornar peces, capa de caramel blanc i bars de confiteria blanc a vegades estan confosos amb xocolata blanca. Mentre que sovint són utilitzats indistintament en receptes, no són veritablement blanc xocolata ja que no contenen la mantega de cacau.