Una soca de bacteris que poden entrar en el sistema humà a través de l'aigua contaminada o d'aliments com la carn o aus de corral i els ous amb petxines resolts. Altres aliments poden estar contaminats tocant salmonella-portant aliments o sense rentar les superfícies (com les taules de tallar) que han tingut contacte amb ells. La presència de salmonella és difícil de detectar perquè no dóna hi ha avisos evidents (com ara una olor remota o gust). Els bacteris poden causar mal de panxa, nàusees, vòmits, diarrea, mal de cap, febre i calfreds. D'això pot atacar en tan poc temps com 6 a 7 hores o prendre fins a 3 dies. Que rarament causa la mort i es pot curar amb antibiòtics.