Antics Romans utilitza les flors i els fruits de l'arbre del codony per a tot de perfum de mel. Va ser també considerat com un símbol d'amor i lliurat a un està pensat com un signe de compromís. Tot i que el codony ha estat al voltant per més de 4.000 anys al llarg d'Àsia i els països mediterranis, no és especialment popular entre els Nord-Americans. Aquest aspecte de fruita groga i gustos com un encreuament entre una Poma i una pera. La carn dura, de color blanc-groguenc és bastant sec i té un sabor astringent, pastís. La seva textura i sabor fer-lo millor cuit que crua i a causa del seu alt contingut que és especialment popular per al seu ús en confitures, gelatines i confitures de pectina. Codonys estan disponibles en els supermercats d'octubre a desembre. Seleccionin les que troben grans, empresa i groc amb poc o cap signe de verd. Ajustament codonys en un plàstic borsa i Refrigere durant un màxim de 2 mesos. De la closca abans d'utilitzar en melmelades, conserves, postres i plats salats.