Fideus prims, populars en la cuina asiàtica, que estan fets de finament mòlt arròs i l'aigua. Quan fregit, bufar a la llum, cruixents fils. També poden ser remullat per utilitzar en fregits i sopes. Varietats de més gruixut s'anomenen l'arròs de Pals. Trobar en els mercats asiàtics; substituir fideus o capellini per a fideus d'arròs prim, linguine o fettuccine per a Pals d'arròs més gruixuda.