Una marca de formatge de Gournay. És un formatge tou cremós disponible en una varietat de sabors, amb un sabor i la textura similar a la de formatge crema. Boursin és una marca registrada. Boursin formatge va ser produïda per primera vegada el 1957 per François Boursin a Normandia i alhora es va produir exclusivament a Croisy-sur-Eure, França, per l'empresa Boursin, una filial de Groupe Bel, que comprat Boursin el novembre de 2007 per a 400 milions d'euros. El formatge és també produïts als Estats Units per a la distribució nord-americà per Unilever.