Category: Food
Created by: dnatalia
Number of Blossarys: 60
Pirmkārt, ir ar Malossol metodi priekšroku dod cienītājiem. Malossol nozīmē ' maz sāls ' vai nespēj viegli sālītas ' un attiecas uz svaigs kaviārs, ar mazāk nekā 5 % sāls. Mūsdienu svaigs kaviārs bieži vien ir daudz mazāk par 3,5 %. Termins dažreiz lieto, lai aprakstītu jebkuru kvalitatīvs kaviārs, gan. Ar moderna saldēšanas un sanitāro tehniku, sāls, kas ir vajadzīgs, kā konservantu daudzums nav tikpat liels, kā tas bija kādreiz.
En primer lloc és el mètode Malossol, preferit pels entesos. Malossol vol dir ' petit sal ' o ' lleugerament salada ' i es refereix a caviar fresc amb menys del 5% sal. Caviar fresc modern sovint molt menys, té aproximadament un 3,5%. El terme a vegades s'utilitza per descriure qualsevol caviar d'alta qualitat, però. Amb refrigeració moderna i les tècniques de sanejament, la quantitat de sal necessària com a conservant no és tan gran com una vegada era.