Blossary – Caviar

Caviar refers to the salted eggs (roe) of the fish species, sturgeon. Caviar comes from the Persian word Khaviar which means "bearing eggs". Some eggs from other species ( such as salmon, paddlefish, whitefish, and lumpfish) may be labeled caviar if the name of the fish is included. The three main types of caviar beluga, sevruga, and osetra, refer to the sturgeon species the caviar comes from.

الفئة: Food

1 المصطلحات

Created by: dnatalia

Number of Blossarys: 60

My Terms

Collected Terms

المصطلحات

Newest on top

ترجمة المصطلحات

إضافة مصطلح

Arabic (AR)

الكافيار مالوسول

أولاً هو أسلوب مالوسول، المفضل من قبل الخبراء. يعني مالوسول ' القليل من الملح ' أو ' المملح خفيفا ' ويشير إلى الكافيار الطازج مع أقل من 5% ملح. وقد الكافيار الطازج الحديثة غالباً أقل بكثير، حوالي 3.5%. في بعض الأحيان يستخدم المصطلح لوصف أي الكافيار عالية الجودة، على الرغم. مع التبريد الحديثة وتقنيات الإصحاح، ليست كبيرة كما كانت كمية الملح اللازمة كمادة حافظة.

Domain: Seafood; المجال/التخصص: General seafood

الكافيار مالوسول

Domain: Seafood; المجال/التخصص: General seafood