Тъмно зелено, ядливи водорасли популярен в Япония и други азиатски страни. Се използва като растителен в супи и simmered ястия и понякога в салати. Browner версии са по-силно ароматен. Wakame е достъпна както в пресни и сушени форми на азиатски пазари.