Важно в гръцки, турски и близкоизточна ястия, кора за Баница състои от тъкан тънка листове на тестото, която, когато слоест и печена, води в деликатни, flaky сладкарски. Думата кора за Баница, (διά filo) е гръцки за "лист. "Въпреки че кора за Баница може да се правят в дома, замразени търговски продукт е налична и много handier да се използва. Разреши замразени кора за Баница тестото да се размразят докато той все още е опаковано; след като разопакова, листове от кора за Баница тестото бързо изсъхнат и стават неизползваеми. Да запази листове от кора за Баница, да запазите стека, покрита с пластмаса обтичане, докато подготвяте си рецепта. Всички останали листове да пренареди и ги върнете фризера.