Специален инструмент с неръждаема стомана notched край, което разфасовки 1/4-инчов цялата ленти от външен пласт на цитрусови плодове, както и други плодове и зеленчуци. Често се използва за да лимонов или вар ленти, които се използват за flavor напитки или garnish ястия като салати и десерти. Лентите може да бъдат отрязани дълги или къси, в зависимост от това, дали stripper е изтеглила от горе до долу (къси ленти) или в дълъг спирала около плода (дълги ленти). Цитрусови stripper може да се използва за да изрежете декоративни дизайни в зеленчуци като краставици и тиквички.