Химически вещества, произведени от микроорганизми или синтетично, които инхибират растежа или унищожават бактериите. Правила, ръководещи използването на ветеринарномедицински продукти и медикаментозни храни за животни, включително нивата на толеранс на остатъци от наркотици в меса за консумация от човека, са посочени от Центъра за ветеринарна медицина от Администрацията по храните и лекарствата (FDA). безопасността и Службата за инспекция на храните (FSIS) налага правилата FDA чрез програма за вземане на проби и изпитване, която е част от цялостната програма за инспекции на месо и птици.