وأدلى لأكثر من ثلاثة آلاف سنة، وقد تم ريسيناتيد هذا النبيذ اليونانية التقليدية – تعامل مع راتنج شجرة الصنوبر. الراتينج يعطي النبيذ نكهة دنيئ متميزاً، توربينتينيليكي التي، وفقا لمعظم غير اليونانيين، مكتسب ذوق. ريتسيناس أما الأبيض أو rosé وينبغي أن يكون عمل بارد جداً.