يستخدم المصطلح عادة تطبق على ثمرة أكبر وذات لون برتقالي الأنواع قرع، عندما حان كخضروات جدول، فطائر، أو للزينة الخريف. اللحم خشن بعض الشيء والنكهة بشدة، ومن ثم عموما لا يخدم كخضروات خبز. على الرغم من أن بعض تاكسونوميستس سيحد من مصطلح القرع على أنواع الفلفل قرع و جيم تثن، كما أنها تستخدم في الإشارة إلى جيم الناشطات. أصناف شعبية (الأصناف) هي ميدان وكونيكتيكت والسكر الصغيرة. قرع المعلبة عادة مصنوعة من مزيج من القرع والقرعيه الشتاء. الممارسات الثقافية مماثلة لتلك المستخدمة في الاسكواش. الحصاد عموما تبدأ عندما تكون الثمار ناضجة، عادة 4 أشهر بعد الغرس. نيوجيرزي نتس ، إلينوي، وكاليفورنيا مهمة الدول المنتجة.