عشب العطرية عاليا، ونكهة الليمون غالباً ما تستخدم في الطبخ الآسيوي. لاستخدام، وتقليم ينتهي الليفي وشريحة ما تبقى إلى أقسام 3 إلى 4 بوصة. قص كل قسم في نصف الطول، تعريض الطبقات. القطع شطف تحت الماء البارد إزالة أي الحصباء وشريحة الليمون أكثر من طاقتها. برشة، محل قشر الليمون 1/2 ملعقة صغيرة من تمزيقه ناعما لعشبة الليمون 1 ملعقة كبيرة.